主料:
海蜇头适量，
白菜适量
辅料:
香菜适量，
大蒜适量，
食盐适量，
白糖适量，
醋适量，
味精适量，
香油适量凉拌海蜇头的做法步骤
1.海蜇头浸泡几小时，中间换水几次
2.改刀够继续浸泡
3.搓洗，会让盐味很快析出，洗到尝一下不咸了就可以
4.锅里烧水，水不要烧开，冒气泡既可以
5.倒入沥干水分和海蜇头
6.快速用筷子搅拌均匀受热，然后马上冷水冲洗
7.白菜嫩芯切细丝，厚的白菜片薄了再切
8.香菜大蒜洗净，香菜切段
9.大蒜剁末，所有材料放一起，加适量食盐，白糖，醋，味精，香油，搅拌均匀即可。
10.装盘
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凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 海蜇头
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